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コースプラン お一人様に一皿ずつ召し上がっていただく、コース形式のプランになります。レストランの本格的なお食事を存分に楽しんでいただけます。フォーマルなシチュエーションやお食事を召し上がっていただきたい方にお勧めです |
| お一人様 9,000円・メニュー例 | |||
| 前菜 | カリフラワーのムース、ズワイガニジュレ | ||
| スープ | 季節野菜のポタージュ、チーズサブレ添え | ||
| パスタ | 平貝のリングイネ、自家製ボッタルガ | ||
| 肉料理 | 岩中豚のハーブロースト | ||
| デザート | 3種盛り合わせ（熟成チーズケーキ、マンゴーとココナッツのムース、カボチャトリュフ） | ||
| お一人様 12,000円・メニュー例 | |||
| アミューズ | ズワイガニ竹炭サブレ ブラッタープチフール | ||
| 前菜 | 鮑のポシェ、蕎麦の実のリゾット添え | ||
| パスタ | 鴨肉のカネロニ仕立て | ||
| 魚料理 | 旬魚のポワレ、野菜のクーリ | ||
| 肉料理 | 牛頬肉の煮込み、エスプーマ仕立て | ||
| デザート | 4種盛り合わせ（オペラ、抹茶マカロン、カシスとヨーグルトムース、ヌガーグラッセ） | ||
| お一人様 15,000円・メニュー例 | |||
| アミューズ | フォアグラのテリーヌ自家製ブリオッシュパン | ||
| 前菜 | ウニのフラン、魚介類のジュ | ||
| パスタ | オマール海老の自家製ラビオリ | ||
| 魚料理 | 旬魚のグラチネ、サフランソース | ||
| 肉料理 | 鴨肉のパイ包み焼き、ソースビカラード | ||
| デザート | 4種盛り合わせ（ラフランスムース、オペラ、フランボワーズマカロン、フルーツタルト） | ||
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ビュッフェプラン お料理を大皿でご提供し、皆様で取り分けて召し上がっていただくスタイルです。ご家族やご友人とのカジュアルなパーティー、ワイン会などに好評をいただいています。 |
| お一人様 6,000円・メニュー例 | |||
| 前菜 | 旬魚のエスカベッシュと茄子のピンチョス、レバームース、自家製ライ麦パン、自家製ロースハムサラダ、キッシュロレーヌ | ||
| パスタ | エビと旬野菜のジェノヴェーゼ | ||
| 魚料理 | 旬魚のインボルティーニ、ブールノアゼット、アンショワ | ||
| 肉料理 | さくらんぼ鶏のガランティーヌ | ||
| デザート | チーズケーキ、ココナッツサブレ、カボチャのトリュフ | ||
| お一人様 8,000円・メニュー例 | |||
| 前菜 | パテ・ド・カンパーニュ、元気豚のリエット、レバームース、自家製ライ麦パン、キッシュロレーヌ、鴨肉のパストラミ | ||
| パスタ | ズワイガニのフェットチーネ・アメリケーネソース | ||
| 魚料理 | 魚介類のアクアパッツァ | ||
| 肉料理 | 骨付き鶏もも肉のコンフィ | ||
| デザート | イチヂクケーキ、フルーツタルト、アップルパイ | ||
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和食プラン |
| お一人様 15,000円・メニュー例 | |||
| 先づけ | 胡麻豆腐 | ||
| お凌ぎ | ズワイガニ茶碗蒸し | ||
| 椀物 | 叺真薯 | ||
| 向付け | お刺身3種盛り | ||
| 八寸 | イカ醬・百合根巾着、栗の渋皮煮、鴨とイチヂク、南蛮漬け | ||
| 蒸し物 | 旬魚蕪蒸し | ||
| 焼き物 | 和牛ステーキ、季節の野菜添え | ||
| ご飯 | 季節のご飯 | ||
| 汁もの | 蜆汁 | ||
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